Scala RestaurantScala RestaurantScala Restaurant

Scala Restaurant

Restaurant gaultmillau avec vue

L’art culinaire du Montana incarne la légèreté méridionale et s’articule autour d’influences du Tessin, d’Italie, de France et de Grèce. Le chef Johan Breedijk met un point d’honneur à préparer chaque jour tous ses plats à partir des meilleurs produits de base.

Le Scala Restaurant est apprécié tant de nos hôtes locaux que des clients de l'hôtel venus du monde entier. Nos collaborateurs sont tous diplômés et s'occupent de nos invités avec autant de professionnalisme que de gentillesse. Laissez-vous tenter par notre somptueuse carte des vins, mais aussi par nos exquises sélections proposées au verre.

Ce haut niveau de qualité et la motivation de notre personnel de cuisine et de service, placé sous la direction d'Adrian Oehen, responsable de la gastronomie, nous a valu une note de 15 points au guide GaultMillau.

À la carte

Une cuisine méditerranéenne inventive et gourmande» plus

Carte des vins

Découvrez notre carte des vins élaborée avec le plus grand soin» plus

Dear guests of the Scala Restaurant, please respect our dress code (elegant and chic).